fbpx

Myynninedistäminen

Suosittelu ravintolassa
Myynninedistäminen
Liisa Kupsu

Lisämyyntiä ravintolaan saisi helposti – miksi ravintolan henkilökunta ei suosittele ja myy?

Käyn paljon ravintoloissa ja pohdin usein, miksi asiakaspalvelu on ravintoloissamme pääsääntöisesti sivuroolissa, vaikka ollaan palvelubisneksen ytimessä. Aito ja läsnä oleva asiakkaan kohtaaminen ja tarpeiden kartoittaminen tuntuu jäävän suurimmassa osassa ravintoloita puolitiehen.

Ihmettelen sitä, miksi tarjoilijat tai baarityöntekijät eivät suosittele tuotteita aktiivisemmin ja tee oma-aloitteisesti myyntityötä.

Päätin ottaa selvää, mikä myyntityössä hiertää ja miksi se koetaan haasteelliseksi.

Lue lisää »